跳到主要內容

豐味十族|每一道料理,就像對心愛的人一樣用心

法式果香牛肉麵

每一道料理,就像對心愛的人一樣用心

從法餐到牛肉麵,開始了豐味十族的故事。

寬麵上鋪著切片的舒肥雞胸,旁邊有綠花椰與小番茄
白瓷碗裝的果香牛肉麵,紅褐湯頭裡有大塊牛肉、青江菜與小黃瓜
方盤上的牛腱切片,點綴綠花椰與香草

菜單

白瓷碗裝的果香牛肉麵,紅褐湯頭裡有大塊牛肉、青江菜與小黃瓜
果香牛肉麵
燉飯上鋪著燉牛肉塊、綠花椰與蕈菇,點綴小番茄
燉牛肉蒜香奶油
大鍋裡熬著湯底,可見烤過的番茄、洋蔥、蒜頭與青蔥

果香湯底

嚴選牛小排,搭配蘋果、番茄、甘蔗與洋蔥先行烘烤,再以細火長時間熬製湯底。入口清甜回甘,帶著自然果香,層次豐富卻不厚重。